Restaurace › Chlebová polévka s uzeninou
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| starší chleba | 200 g |
| uzenina | 150 g |
| sádlo | 2 lžíce |
| muškátový květ | 1/2 lžičky |
| pepř |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
30 min.
Mamut :-)
Postup
Chléb nakrájíme nebo rozlámeme na menší kousky a rozvaříme v 1l vody nebo vývaru z masoxu. Mírně osolíme, okořeníme pepřem a muškátovým květem. Polévku můžeme rozmixovat ponorným mixérem. Přidáme rozšlehané vajíčko a necháme srazit. Uzeninu (párek, šunku, uzené, anglickou) nakrájíme na malé kostičky a osmažíme na sádle. Osmaženou uzeninu rozdělíme do talířů a přelijeme polévkou. Pro zvýraznění chuti můžeme zvlášť nastrouhat krajíček suchého chleba, lehce osmahnout na trošce sádla a přidat do hotové polévky.
